D’abord la pandémie, puis après des décennies la guerre en Europe et enfin la crise alimentaire. Le Vieux Continent est confronté à de nombreux défis dans un avenir proche. Sur Rapport Coop 2022 – Consommation et modes de vie des Italiens d’aujourd’hui et de demainLe bureau d’études Ancc-Coop a souligné les principaux changements de comportement des Italiens face à un scénario socio-économique de plus en plus incertain.
La tempête parfaite
Selon les experts, un monde de plus en plus dangereux se profile à l’horizon, où les valeurs de la démocratie ne peut plus être considéré comme acquis (40 % du PIB mondial est généré dans des pays non libres) et laurgence alimentaire mettra en danger une proportion croissante de la population mondiale. La Banque mondiale estime que pour chaque augmentation d’un point de pourcentage des prix des denrées alimentaires, dix millions de personnes entrent dans l’extrême pauvreté.
La guerre en cours dans le grenier historique de l’Europe a également ramené l’attention des dirigeants sur les matières premières agricoles. La production céréalière, qui constitue l’épine dorsale du secteur agricole ukrainien, est concentrée dans la partie orientale du pays, où la guerre cause le plus de dégâts. Avec la Russie, ces deux pays représentent 30 % des exportations mondiales de céréales, dirigées principalement vers l’Afrique, l’Asie et le reste de l’Europe. Et ce sont surtout les 35 % de la population mondiale qui seront touchés par les hausses de prix, pour lesquels l’augmentation des prix de l’énergie est une priorité. blé représente le premier bien de consommation.
Les Italiens sont sur le qui-vive
Mais que pensent les Italiens de cette situation ? Selon une enquête réalisée au cours de la troisième semaine d’août, lesBureau d’études Ancc-Coop a constaté que le Bel Paese semble avoir laissé derrière lui le sentiments négatifs liés à la pandémie. Néanmoins, les Italiens ont adopté une attitude de vigilance, s’attendant à ce que le monde extérieur présente “plus de dangers que d’opportunités”. En tête de liste des priorités figure, sans conteste, l’intérêt porté à laenvironnement et pour le le changement climatique51 % des personnes interrogées déclarent qu’elles prendront des mesures dans les mois à venir pour protéger la planète. Les citoyens s’inquiètent également des turbulences économiques et politiques : selon la même enquête, 80 % des Italiens se rendront aux urnes le 25 septembre pour voter.
La cherté de la vie génère un malaise : travailler ne suffit plus
Un autre sentiment qui plane dans l’esprit des Italiens est la malaise sur la situation économique actuelle. Dans le Bel Paese travailler ne suffit plusSelon le bureau d’études Ancc-Coop, les salaires moyens en Italie sont comparables à ceux de l’Espagne, où le coût de la vie est toutefois beaucoup plus faible. Ce dernier chiffre est plutôt comparable à celui enregistré en Allemagne, où les salaires sont près de 33% plus élevés. En Italie, en août, l’indice préliminaire des prix à la consommation a augmenté de 8,4 % sur une base annuelle et de 0,8 % sur une base mensuelle : une valeur qui n’a pas été enregistrée depuis décembre 1985, note l’ISTAT, où elle était de 8,8 %.
En outre, dans le Bel Paese, leinflation semble punir davantage les personnes vivant seules, qui devront faire face à une perte annuelle moyenne de pouvoir d’achat d’environ 1 700 euros. Pour les parents isolés, en revanche, le coût de la vie sera de 1 050 euros par an, tandis que pour les couples sans enfants, le chiffre par habitant tombera à environ 1 200 euros. Enfin, le chiffre atteint un minimum de 450 euros par habitant pour les familles ayant au moins trois enfants.
Il existe unsortie de secours? Peut-être. Les Italiens se préparent au pire, en se concentrant sur la réduction des dépenses inutiles, en reportant les achats à des périodes plus favorables et en réduisant les loisirs tels que les voyages et les divertissements. Seul le temps nous dira si ce comportement suffira.
Alimentation, les Italiens prêts à renoncer à la quantité mais pas à la qualité
Élément fondamental de l’identité de notre pays, la nourriture offre un aperçu très net du comportement des Italiens de nos jours. L’Italie est le seul pays européen qui enregistre encore ventes positives (+0,5%). Le coût des denrées alimentaires est moins élevé que dans d’autres États (en Allemagne, le chiffre est plus proche de 14 %), mais le caddie est tout de même devenu plus cher. Face à cette nouvelle situation, “les Italiens confirment la plus grande valeur accordée à l’alimentation qui les avait distingués pendant la pandémie. Ils ne sont pas d’accord pour abandonner qualitémais plutôt de renoncer à la quantité‘, a déclaré Albino RussoLe directeur de l’Ancc-Coop a présenté le rapport. À la merci de l’incertitude, il est crucial que les consommateurs puissent choisir ce qu’ils veulent couper et ce qu’ils ne veulent pas couper, dans un jeu d’équilibre de plus en plus complexe. Selon les experts, les premiers à quitter le chariot seront les produits ethniques, les aliments prêts à consommer ou à réchauffer. En général, pour leur alimentation, les Italiens viseront les éléments suivantsessentialitédéfinir une nouvelle identité alimentaire en mettant l’accent sur la cuisine locale.
Incertitudes pour la distribution à grande échelle
“Il y a également une tempête parfaite pour les grands détaillants”, a poursuivi M. Russo. D’une part, il y a les entreprises de vente au détail qui doivent faire face à l’exceptionnel… inflation des prix industriels et l’explosion des énergie coûteuse. D’autre part, l’industrie ne peut pas ignorer les difficultés de la demande finale et la nécessité d’amortir l’effet de l’inflation sur l’économie. capacité d’achat du consommateur. Pour soutenir leurs clients en cette période d’incertitude, Coop a choisi de placer de nouveaux produits de sa propre marque dans les rayons, en concevant un projet qui renouvellera près de la moitié de l’offre du détaillant dans les années à venir. “Pour nous, chez Coop, la nourriture a toujours été un bien primaire, jamais une marchandise”, déclare fièrement le directeur général, Maura Latinià l’occasion de la présentation de Rapport. Dans une phase généralement difficile comme celle que nous traversons actuellement, “les entreprises, avant même les citoyens, ont le devoir moral de s’appuyer sur les aspects positifs et de redonner confiance à leurs clients”.
Plus de flexibilité sur les heures d’ouverture, mais le supermarché ne doit pas fermer le dimanche.
Comme les Italiens, la grande distribution attend du nouveau gouvernement qu’il résolve les nœuds qui se sont accumulés ces derniers mois. Tout d’abord, l’augmentation de projet de loi. Réduire les coûts énergétiques, qui représentent aujourd’hui 4,7 % du chiffre d’affaires moyen du secteur, Marco Pedroniprésident de Coop Italia et d’Ancc-Coop, a suggéré de réduire les heures d’ouverture, de revoir la chaîne du froid et de renouveler l’éclairage en augmentant l’utilisation de lampes LED, par exemple. La fermeture le dimanche, en revanche, ne semble pas être la solution : “Les clients perdent un service, alors que pour le magasin, ce n’est pas une réduction excessive des coûts”. ()
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